La palabra "soda" en el más estricto sentido de la palabra es un término realmente ambiguo ya que puede referirse a lo siguiente:
1) En el Estado Lara se le llama "soda" al compuesto químico llamado bicarbonato de sodio el cual es un polvo blanco de sabor alcalino ligeramente salado y que al contacto con los ácidos se vuelve efervescente desprendiendo dióxido de carbono (CO2).
2) El compuesto químico llamado popularmente "soda cáustica", el cual se conoce químicamente como Hidróxido de Sodio (NaOH), el cual es una base o álcali muy corrosivo (puede causar quemaduras graves en contacto con la piel) y que se utiliza principalmente en la fabricación de jabones de tocador saponificando grasas (principalmente sebo de vaca).
Mas en este caso nos referiremos a una bebida gaseosa, la cual está compuesta principalmente de agua a la cual le ha sido inyectado gas carbónico y que lleva en disolución bicarbonato de sodio. (Advertencia: No se debe confundir esta bebida con el agua mineral gasificada, aun cuando su sabor sea similar)
La adición del mencionado compuesto químico le eleva el grado de pH a esta bebida, por lo cual se considera alcalina (pH del agua=7/neutro).
Se utiliza principalmente como "mezclador" (para ser ligada con bebidas alcohólicas como el whisky, la ginebra o el Campari; aperitivo italiano), ya que por sí sola su sabor no es del todo agradable.
Para nombrar esta bebida muchas empresas emplean el término "Club Soda" y así le da un poco más de distinción.
Entre las empresas que la elaboran y distribuyen se encuentran: Coca Cola Femsa (Schweppes), [bajo licencia de Cadbury Schweppes], Empresas Polar (Evervess), Marbel (Soda Marbel) y Embotelladora Terepaima (Soda San Marco).
